¿Quiénes somos?

Somos una heladería y cafetería familiar que nace del cariño por los momentos simples y bien compartidos. En nuestro espacio ofrecemos café de especialidad, helados artesanales, açaí y una cuidada selección de productos fríos, calientes, bollería y pastelería. Todo está pensado para que disfrutes en un ambiente cálido, acogedor y familiar.

Queremos que cada visita sea tu pausa perfecta: ese instante del día donde adultos y niños pueden relajarse, compartir y disfrutar. Contamos con espacios diseñados especialmente para los más pequeños, con actividades y herramientas que los entretienen mientras sus familias se conectan alrededor de una buena conversación, una taza de café o un postre delicioso.

Misión:

Brindar una experiencia familiar única, combinando productos de excelente calidad con una atención cercana y dedicada. Queremos ser un lugar donde adultos y niños se sientan cómodos, bienvenidos y motivados a volver, disfrutando no solo de nuestros sabores, sino también del ambiente y espacios que hemos creado con amor y dedicación.

Visión:

Ser reconocidos como una cafetería familiar de referencia en el sector, valorada por la calidad de sus productos, la calidez de su atención y un ambiente pensado para el disfrute de toda la familia. Aspiramos a construir una comunidad de clientes que vuelvan una y otra vez, no solo por lo que servimos, sino por cómo los hacemos sentir. Queremos seguir siendo tu pausa perfecta, todos los días.

¿Qué hace a nuestra cafetería especial?

En nuestra cafetería, buscamos más que servirte una bebida: queremos acercarte a lo exclusivo, a lo verdaderamente especial. Cada taza está diseñada para llevarte a un viaje de aromas y sabores, donde las notas sensoriales únicas transforman tu café en una experiencia que se siente, se recuerda y se disfruta con todos los sentidos.

La magia de Brasil a tu taza

Nuestro café de especialidad nace en las tierras de la samba: Minas Gerais, Brasil. En esta región, el café no es solo una actividad económica, sino también una expresión cultural profundamente arraigada. De hecho, Minas Gerais aporta cerca del 50% de la producción nacional de café, lo que la convierte en el corazón cafetero de Brasil.

Los granos que seleccionamos son cultivados a 1.420 metros sobre el nivel del mar, condición ideal para desarrollar perfiles de sabor equilibrados, con notas achocolatadas y afrutadas que hacen de cada taza una experiencia sensorial rica y memorable.

El clima moderado de la región —con estaciones secas y húmedas bien definidas— favorece el crecimiento saludable del cafeto y la calidad del grano. En las zonas más elevadas predomina el Café Arábica, conocido por su fineza y complejidad, mientras que en las altitudes más bajas se cultiva Robusta, apreciado por su cuerpo e intensidad.

Y no es casualidad que trabajemos con café de especialidad: según la SCA (Specialty Coffee Association), este tipo de café se evalúa bajo rigurosos estándares de calidad que consideran atributos como el sabor, el retrogusto, la acidez, el cuerpo y el equilibrio, entre otros. Solo aquellos granos que alcanzan una puntuación superior a los 80 puntos sobre 100 pueden recibir esta denominación.

¿Qué es el Açaí?

El Açaí es un fruto morado oscuro originario de las zonas húmedas del Amazonas brasileño. En apariencia es similar al arándano, tanto por su tamaño como por su color, con un sabor cercano a la frambuesa. La recolección de este fruto se realiza bajo un estricto control de calidad. Una vez madura, la fruta comienza a perecer rápidamente, es por ello que esta se consume de dos maneras: la pulpa congelada o como polvo deshidratado.

¿A qué se debe su popularidad?

Desde hace siglos, el açaí ha sido utilizado por comunidades amazónicas de Brasil para aliviar problemas digestivos y afecciones en la piel. Pero, ¿qué dice la ciencia moderna?
Investigaciones del profesor Stephen Talcott, de la Universidad de Florida (EE.UU.), destacan el alto contenido antioxidante de este fruto, lo que lo convierte en un potente aliado contra el envejecimiento celular. Además, un estudio publicado en 2006 por el Journal of Agricultural and Food Chemistry reveló que extractos de açaí provocaron una respuesta autodestructiva en hasta el 86% de las células de leucemia en pruebas de laboratorio.
Estos hallazgos han impulsado la popularidad del açaí más allá de Sudamérica. Hoy, este fruto amazónico se ha convertido en un verdadero superalimento global, presente en cafeterías y heladerías de Estados Unidos, Europa y Asia, gracias a sus múltiples beneficios para la salud y su sabor inconfundible.

¿Qué beneficios entrega su consumo?

Entre algunos beneficios que se podrían mencionar son:

• Combate el estrés oxidativo.
• Favorece la salud del corazón.
• Mantiene una buena digestión.
• Aporta energía.
• Ayuda a equilibrar los niveles de cortisol (hormona del estrés).
• Su concentración en Omega 3 y 6 promueve una mayor concentración.
• Favorece el buen descanso al liberar serotonina y dopamina